{"product_id":"סנגובזה-impression","title":"סנג'ובזה IMPRESSION","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eיין אדום יבש, עשוי מ-100% ענבים מזן סנג’ובזה, בציר 2020, הענבים גדלו בכרם בעמק איילון\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-font-size=\"14\" data-font-size-type=\"px\" data-line-height=\"21px\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-font-size=\"14\" data-font-size-type=\"px\" data-line-height=\"21px\"\u003eענבי הסנג’ובזה נבצרו באופן מכני והגיעו אל היקב בשעות הבוקר.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eלאחר שביצענו הפרדה של השדרות וריסוק עדין, הועבר התירוש עם הקליפות והחרצנים אל מיכל נירוסטה, בו החל בתהליך התסיסה האלכוהולית שלו, שנמשך 7 ימים. התסיסה בוצעה בטמפרטורת 24 מעלות ובמהלכה הפעלנו משטרי המטרה שונים, וזאת כדי להביא למיצוי של הצבע, הריחות והטעמים המאפיינים את הזן.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eבסיומה של התסיסה האלכוהולית, נסחטו בסחיטה עדינה בפרס פניאומאטי. לאחר סחיטתם, הועברו אל מיכל נירוסטה מבודד, שם החלה תסיסה מאלולאקטית טבעית, אשר נועדה לייצב את היין ולרכך אותו.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eבסיומה של התסיסה המאלולאקטית, העברנו את היין אל חביות עץ אלון צרפתיות ואמריקאיות, בהן הוא עבר את תהליכי ההתבגרות שלו במהלך כ-6 חודשים.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eהיין טוב לשתייה החל מהוצאתו לשוק.\u003c\/p\u003e","brand":"Fruitz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51385708019990,"sku":null,"price":98.0,"currency_code":"ILS","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/1781\/7366\/files\/1780679027369.png?v=1780680608","url":"https:\/\/www.fruitz.co.il\/products\/%d7%a1%d7%a0%d7%92%d7%95%d7%91%d7%96%d7%94-impression","provider":"Fruitz","version":"1.0","type":"link"}